Gasharu Anaerobic

Gasharu Coffee Washing Station (CWS)

Name: Gasharu CWS
Ort: Sektor Macuba, Distrikt Nyamasheke, Westprovinz, Ruanda
Gründungsjahr: 2014
Manager: Valentin Kimenyi
Anzahl der Bauern: 1.650
Produktion: Bis zu 8 Container
Verarbeitungsmethoden:

• Natural (trocken aufbereitet)

• Washed (gewaschen)

• Honey

• Anaerobe Experimente

Höhenlage der Farmen: 1.600 – 2.100 m ü. M.
Höhenlage der CWS: 1.670 m ü. M.
Durchschnittlicher Jahresniederschlag: 1.300 – 1.400 mm

Projekte

Unterstützung der Bauern bei der Organisation in Genossenschaften sowie Schulungen in Governance und Finanzmanagement, damit sie Rücklagen für die Zukunft bilden können.

Cupping-Profil

Sauerkirsche, Beeren, Joghurt, süßer Apfel, grüner Tee, Orange, kräuterige Noten.
Hohe Süße, vielschichtige Säure und ein eleganter Körper.

Über Rugori

„Making women’s coffee work count“ – das ist die Inspiration hinter Rugori (Women’s Crown) Gasharu Coffee, einem vollständig gewaschenen experimentellen Lot, das ausschließlich von Frauen produziert und verarbeitet wird.

Der Großteil der Arbeit im Kaffeeanbau und in der Verarbeitung wird von Frauen geleistet. Dennoch erhalten Frauen trotz ihrer zentralen Rolle in der Kaffeeproduktion und ihrer Verantwortung innerhalb der Haushalte nur einen kleinen Teil der Erlöse aus dem Kaffee.